Kvetoucí keř dřišťál
Dříšťál patří mezi kvetoucí okrasné zahradní keře. Rod Berberis nebo-li dřišťál má dimorfní výhonky: dlouhé výhonky, které tvoří strukturu rostliny, a krátké výhonky dlouhé pouze několik milimetrů. Listy na dlouhých výhonech jsou nefotosyntetické, vyvinuté do jednoho až tří nebo více trnů dlouhých 0,3 až 3 cm. Z pupenu v paždí každého trnového listu se pak vyvine krátký výhon s několika normálními, fotosyntetickými listy. Tyto listy jsou 1 až 10 cm dlouhé, jednoduché a buď celé, nebo s ostnitými okraji. Pouze na mladých sazenicích se listy vyvíjejí na dlouhých výhonech, přičemž styl olistění dospělých se vyvíjí po 1 až 2 letech stáří mladé rostliny.
Mnoho opadavých druhů, jako je dřišťál thunbergův (Berberis thunbergii) a dřišťál obecný (B. vulgaris), se vyznačuje atraktivní růžovou nebo červenou podzimní barvou. U některých stálezelených druhů z Číny, jako je B. candidula a B. verruculosa, jsou spodní strany listů zářivě bílé, což je vlastnost ceněná hlavně v okrasných zahradách. Některé zahradnické varianty dřišťálu thunbergerova mají tmavě červené až fialové olistění.
Květy jsou produkovány jednotlivě nebo v hroznech až 20 na jednom květu. Jsou žluté nebo oranžové, 3 až 6 mm dlouhé, kališních lístků je obvykle šest, zřídka tři nebo devět a ve střídavých přeslenech po třech je šest okvětních lístků, kališní lístky jsou obvykle zbarvené jako okvětní lístky. Plodem je malá bobule 5 až 15 mm dlouhá, po dozrání červená nebo tmavě modrá, často s růžovým nebo fialovým voskovým povrchovým květem; u některých druhů mohou být dlouhé a úzké, ale u jiných druhů jsou kulovité.
Využití
Několik druhů dřišťálu jsou oblíbené zahradní keře, pěstované pro takové vlastnosti, jako jsou okrasné listy, žluté květy nebo červené nebo modročerné bobule. Pro zahradní použití byly vybrány četné kultivary a hybridy. Nízko rostoucí rostliny dřišťálu se také běžně vysazují jako neprůstupné bariéry. Vyšší druhy jsou ceněny jako bezpečnostní živé ploty při prevenci kriminality, protože jsou husté a krutě ostnaté a jsou tak účinnou překážkou pro zloděje. Proto se často vysazují pod zranitelná okna a používají se jako živé ploty. Mnoho druhů je odolných vůči okusu jeleny a srnkami.
Mezi oblíbené druhy patří:
Plody dřišťálu v kuchyni
Dřín obecný roste ve volné přírodě ve velké části Evropy a západní Asie. Produkuje velké množství jedlých bobulí, bohatých na vitamín C, ale s ostrou kyselou chutí. V Evropě se bobule po mnoho staletí používaly pro kulinářské účely stejně jako citrusová kůra. Dnes se v Evropě používají velmi zřídka. Země, ve které se používají nejvíce, je Írán, kde se persky označují jako zereshk ( زرشک ). Bobule jsou běžné v perské kuchyni v pokrmech, jako je pilaf (zereshk polo) a jako dochucovadlo pro přípravu drůbeže. Kvůli jejich kyselé chuti se někdy před přidáním do perské rýže vaří s cukrem. Íránské trhy prodávají sušený zereshk. V Rusku a východní Evropě se někdy používá v džemech jako zdroj pektinu (zejména s rozmixovanými bobulemi). Extrakt z dřišťálů je běžnou příchutí nealkoholických nápojů, bonbónů a sladkostí.
Plody dřišťálu v tradiční medicíně
Sušené plody dřišťálu obecného se používají v bylinné medicíně. Nejvýznamnější složkou jsou isochinolonové alkaloidy, zejména berberin. Bezpečnost používání berberinu pro jakýkoli stav není dostatečně definována žádným vysoce kvalitním klinickým výzkumem. Jeho potenciál způsobovat nežádoucí účinky je vysoký, včetně nežádoucích interakcí s léky na předpis, což snižuje zamýšlený účinek zavedených terapií. Je zvláště nebezpečný pro použití u dětí.
Další použití dřišťálu
Ze stonku, kořene a kůry dřišťálu se v historii extrahovalo žluté barvivo.
Trny dřišťálového keře se používaly k čištění starých zlatých mincí, protože jsou dostatečně měkké, že nepoškodí povrch, ale odstraní korozi a nečistoty.
Kyselé mladé listy občas žvýkají pro osvěžení vyprahlí výletníci.
Pěstování
I přes široký výběr kultivarů existují dvě hlavní rodičovské rostliny.
- Berberis darwinii, původem z Chile a Argentiny, je vzpřímený, stálezelený a má malé, ostnaté listy, žluté květy následované modrými bobulemi.
- Berberis thunbergii je japonský dřišťál s jasně červenými podzimními listy.
Pěstuje se v dobře odvodněné půdě. Mohou být vysazeny samostatně jako dekorativní keře a také tvoří dobré formální nebo neformální živé ploty, přičemž ostnaté listy pomáhají odradit vetřelce.
Při výsadbě sazenic dřišťálu vykopejte dostatečně velkou jamku, přidejte trochu hnojiva a mykorhizní houby, zasypte ji a důkladně zalijte.
Dřišťál se obecně množí polozralými řízky, odebranými koncem léta nebo začátkem podzimu. Dřišťál se může také rozmnožovat prostřednictvím ptačího trusu a na některých místech tak může být invazivní.
Při pěstování dávejte pozor na malé housenky, které jsou larvami pilatky berberis. Ty mohou rychle zbavit rostlinu listů, což může být pro živý plot z dřišťálu zničující. Kontrolujte rostliny od dubna do října, a pokud zaznamenáte napadení, jsou k dispozici organické a neekologické postřiky, které však bývají účinnější na mladé larvy.
Stálezelené nebo polostálezelené odrůdy dřišťálu vysazené jednotlivě potřebují pouze jednou ročně mírný řez, aby si udržely svůj tvar. Pokud je dřišťál vysazen jako formální živý plot, může být stříhán dvakrát ročně. Pokud se však po odkvětu zastřihnou, keře nebudou produkovat bobule, takže pokud si chcete plody ponechat, zastřihujte je jen na zimu. Opadavé dřišťály lze v zimě prořezávat tak, že střídavě stonky řežeme až k základně, nebo zcela zakopáváme. To bude stimulovat nový růst v následujícím jaře, ale kvetení se může o rok zpozdit.
Oblíbené druhy
- Berberis darwinii 'Compacta' – kompaktní kultivar s drobnými červenobronzovými listy, které zrají do zelena, s bohatými zlatožlutými květy, po nichž následují jedlé modré bobule. Je ideální pro pěstování ve smíšeném nebo keřovém lemu a vytváří dobrý nízký živý plot.
- Berberis x lologensis 'Apricot Queen' – s meruňkově oranžovými květy na dlouhých hroznech, krásný jarní keř. Nejlépe se pěstuje na smíšeném okraji s prostorem pro přirozené šíření. Královská zahradnická společnost mu udělila prestižní ocenění za zásluhy o zahradu.
- Berberis thunbergii 'Cheal's Scarlet' – opadavý kultivar s krásnými červenými bobulemi. Na podzim je třeba seříznout rozcuchané stonky.
- Berberis thunbergii f. atropurpurea – dobrý keř pro celoroční radost, se světle žlutými květy uprostřed jara a tmavě červenofialovými listy, které se na podzim zbarvují do zářivě červené.
- Berberis thunbergii 'Bonanza Gold' – zlatolistá odrůda, která na podzim rozzáří tmavý kout s červenými bobulemi.
Kdy a jak přesadit dřišťál
Nejlepší doba pro přesazování dřišťálu je od konce jara do poloviny léta, protože teplejší počasí pomáhá zakládat silné kořeny. Pro optimální růst zajistěte slunné místo s dobře propustnou půdou.
Chcete-li dát svým rostlinám dřišťálu prostor pro růst, je nejlepší je umístit 1 až 1,8 metru od sebe. Tato vzdálenost zajistí optimální růst a udrží rostliny zdravé.
Váš dřišťál bude nejšťastnější v dobře propustné, hlinité půdě s mírně kyselým pH 6,0-7,0. Jako výchozí bod přimíchejte vyvážené hnojivo s pomalým uvolňováním, které poskytne základní živiny během vegetačního období.
Vyberte místo s plným až částečným sluncem. Dřišťálu se bude dařit všude, kde je 6 až 8 hodin přímého slunečního záření denně, ale snese i stín.
Pro rostlinu dřišťálu vyberte vhodné místo, zajistěte, aby výsadbová jáma byla 2 až 3x širší než je jeho kořenový bal a hluboká tak, aby rostlina byla ve stejné hloubce jako na původním místě.
Do výsadbové jámy přidejte organickou hmotu nebo kompost a promíchejte ji s původní zeminou, abyste zlepšili její kvalitu.
Pomocí zahradnických nůžek před přesazením jemně zastřihněte všechny odumřelé nebo poškozené větve.
Opatrně umístěte dřišťál do výsadbové jámy a podle potřeby ji upravte tak, aby rostlina seděla ve stejné hloubce jako předtím. Zasypte díru upravenou zeminou, dávejte pozor, abyste základnu rostliny nezasypali příliš hluboko.
Dřišťál po přesazení důkladně zalejte, abyste pomohli usadit půdu kolem kořenového systému.
Navrch kolem dřišťálu aplikujte vrstvu mulče, ale držte jej daleko od stonku rostliny, abyste zabránili hnilobě. To pomůže izolovat kořenový systém, zachovat vlhkost a potlačit plevel.